In unserer Imkerei entstehen naturbelassene Honige aus der Region rund um Lahn, Limburg und Diez.
Alle Honige stammen ausschließlich aus eigenen Bienenvölkern.
Es werden keine Honige zugekauft oder gemischt.
Von der Ernte bis zum Glas liegt alles in einer Hand.
So bleibt die Herkunft nachvollziehbar und die Qualität erhalten.
Zur Auswahl stehen :
- Frühtracht – mild und fein
- Sommertracht – kräftig und aromatisch
- Sommertracht (cremig gerührt)
- Obstblütenhonig
- saisonale Besonderheiten
Frühtracht
Hell, mild und feincremig gerührt.
Ein ausgewogener Honig aus den ersten Blüten des Jahres.
Obstblüten, Löwenzahn und Raps liefern den ersten Honig des Jahres.
Er ist hell, mild und wird durch schonendes Rühren feincremig.
Frühtrachthonig entsteht im Frühjahr, wenn die Natur erwacht.
Bienen sammeln Nektar von Obstbäumen und frühen Blühpflanzen.
Sein Geschmack ist mild bis fein fruchtig und variiert je nach Blüte und Witterung.
Ein feiner, ausgewogener Honig – ideal als Brotaufstrich oder zum Süßen.
Sommertracht
Kräftig, aromatisch und dunkler als die Frühtracht.
Ein vielschichtiger Honig aus Wiesenblumen und Linden.
Wiesenblumen, Linden und viele weitere Pflanzen prägen diesen Honig.
Er ist kräftiger, dunkler und aromatischer als die Frühtracht.
Sommertrachthonig entsteht aus der zweiten Ernte des Jahres.
Bienen sammeln Nektar von Linden, Klee und Wildpflanzen – teils ergänzt durch Honigtau.
Sein Geschmack ist würzig, leicht fruchtig und vielschichtig.
Sommertracht – cremig gerührt
Feincremig gerührt und streichzart.
Der volle Geschmack der Sommertracht in besonders angenehmer Konsistenz.
Durch schonendes Rühren entsteht eine feine, streichfähige Konsistenz.
Der Honig bleibt lange weich und lässt sich besonders gut dosieren.
Die Grundlage bildet die Sommertracht aus Wiesenblumen und Linden.
Das Rühren verändert nicht den Geschmack, sondern nur die Struktur.
Mild-cremig im Mund, mit den typischen Aromen der Sommertracht.
Ideal als Brotaufstrich und für alle, die Honig gerne streichfähig genießen.
Jede Ernte ist einzigartig
Honig ist ein Naturprodukt.
Jahr, Wetter und Blütenangebot bestimmen den Charakter jedes Honigs.
Saisonale Varianten
Honig mit Zimt
Eine zeitlos saisonale Honigvariante, veredelt mit echtem Ceylon-Zimt.
Warm, harmonisch und ausgewogen im Geschmack.
Beige bis hellbraun, warmer Duft, ausgewogene Zimtwürze.
Ideal für Brot, Tee, Kaffee, Desserts und Kuchen.
Kurzer Hinweis : Laut Honigverordnung darf Honig nichts hinzugefügt oder entzogen werden. Es handelt sich hierbei um einen Fruchtaustrich mit Honig !
